Аир был известен американским индейским племенам и ранним поселенцам как лекарственное растение. Хотя подготовка лекарств из этого вида несколько различались между племенами, корневища являются наиболее часто используемыми частями.
Аир обеспечивает чистую среду обитания для водоплавающих птиц. Ондатры едят корневища, а древесных уток потребляют семена.
Аир описывают как многолетнее растение, любимая трава ирисов. Прямые, острые, мечеобразные листья с розоватым началом растут до полутора метров в высоту. Срезанные или сломанные листья производят сладкий, подобный мандарину запах. Стебель цветка, или стержень растет от середины внешних листьев. Хотя они похожи на листья, стебель треугольный в поперечном сечении. Длинное прямое соцветие выходит из стебля. Колос, цилиндрической формы от 4 до 10 сантиметров в высоту, растет под углом вверх. Слегка изогнутые початки переполнены семенами от желтовато-зеленого до коричневого цвета, которые появляются в период с мая по июль. Аир имеет густые ползучие корневища с коричневые внешние корни и белые, мясистые внутренние.
Аир неравномерно произрастает на мокрой почве и в мелкой воде в канавах, болотах, берегах рек и водоемов. Он предпочитает солнце и полном диапазоне рН от 5 до 7. Аир можно размножать вегетативно корневищами растений или разделением, а также семенами. Вегетативное размножения лучше совершать осенью или весной. Здоровые корневища разрезать на 4 -8-сантиметровые части. Части высаживаем в насыщенную почву 4 — 6 см в глубину и на расстоянии 30 сантиметров друг от друга.
Семена следует сажать осенью или зимой в теплице. Наполните 6 сантиметровый глубокий поднос органической смесью почвы, разбросайте семена редко на поверхности и воткните крепко в почву, но не дальше половины сантиметра в глубину. Держите почву во влажном состоянии. Семена не требуют стратификации и прорастают менее чем за 2 недели. Когда растения достигают 6-8 сантиметров, пересадите их в отдельные 8 сантиметровые горшки. Горшки могут быть размещены на мелководье или часто орошаемом месте, чтобы сохранить очень влажные и насыщенные условия. Высаживайте их весной. Они могут быть высажены в прохладную погоду: весной — ранним летом, поздним летом — осенью. Всегда держите почву насыщенной, Аир не переносит засушливые условия. Стартер удобрений может быть использован в помещениях для улучшения раннего роста, но не являются необходимым пересаженным на улицу в богатую почву. Семена созревают, когда початок станет коричневым в конце лета или начале осени. Семена можно сажать сразу или хранить в холодильнике с низкой влажностью. Корневища для медицинского применения следует заготавливать ранней весной до начала роста или поздней осенью. Собираем, когда они большие и твердые, как правило, после 2 — 3 лет роста.