Кабачок уже давно стал одним из любимейших овощей. В свежем виде он прекрасно подходит для рагу. Из него можно готовить очень вкусные оладьи, можно его добавлять в мясной фарш для приготовления различных блюд. Есть множество рецептов, где используются кабачки. А в консервированном виде кабачок является просто уникальной закуской. Используя разные рецепты, можно разнообразить домашнее меню и радовать родных и друзей.. При довольно низкой калорийности кабачок имеет множество различных микроэлементов и витаминов.
Кабачки на приусадебном участке
Выращивать кабачки на приусадебном участке — одно удовольствие. Благодаря неприхотливости, они растут, практически на любой почве, включая и каменистую. Ведь кабачки являются ближайшими родственниками тыквы, а так, как известно, растет даже на мусорниках. Но все же солнце этот овощ любит. Поэтому, чем больше света и тепла, тем быстрее он вырастет.
Начнем с выбора сорта кабачков
- При всем их разнообразии наиболее популярными являются кабачки «Аэронавт»
- »Белый
- «Водопад» эти сорта отличаются скороспелостью.
- Можно обратить внимание на такой сорт, как «Вайт-Буш», выведенный датскими селекционерами.Плоды этого вида созревают на сороковой день после посадки.
А теперь можно заняться посадкой. В зависимости от того, насколько ранняя весна в вашем районе, можно высадить кабачки рассадой или семенами. Семена предварительно следует подготовить. Есть множество способов их подготовки. Можно прогреть их в горячей воде (около 50 градусов) в течение 2-4 часа, можно замочить в теплой воде, а потом завернуть во влажную ткань и выдержать двое суток. Ткань при этом должна быть все время влажной. Если климат теплый, то целесообразнее, а главное, проще посадить кабачки семенами.
Почва должна ыть влажная. Нельзя сказать однозначно, когда именно посадить кабачки. В зависимости от климата и температуры воздуха, это конец мая — начало июня. Почву предварительно следует подготовить, взрыхлить, выкопать лунки и добавить в них удобрение в виде навоза или компоста. Для кабачков этого вполне достаточно. И через месяц на растении появятся цветки, а вскорости и маленькие кабачки, которые будут вырастать прямо на глазах. Поливать кабачки нужно раз в неделю. Если же климат засушливый, то раз в три дня. В течение вегетационного периода необходимо два раза сделать подкормку растений настоем коровьего навоза или специальным средством. Еще нужно периодически рыхлить почву возле растения. Вот и весь уход. Останется только собирать урожай, внимательно наблюдая, чтобы не было переросших плодов.
Можно на даче высадить кабачки не на грядку, а например, в бочки или большие ящики. За такими растениями ухаживать будет значительно легче, так как наличие сорняков резко снижается. В остальном уход за ними тот же, что и за высаженными в грунт. Возможна посадка в мешках. Такой способ тоже имеет право на существование. Плетущиеся кабачки требуют устройства шпалеры. Чтобы высадить кабачки в более ранний срок, можно воспользоваться пленкой. При таком способе следует на день, когда греет солнце, грядку открывать, а на ночь накрывать.
Выращиваем кабачки на балконе
Кабачок настолько неприхотлив, что его смело можно выращивать на балконе городской квартиры. Мало того, что на балконе будет яркая зелень с цветками, так еще и плоды, практически, прямо к столу. Хорошо подходят для выращивания на балконе такие сорта, как «Цукеша», «Зебра», «Белогор». Достаточно установить ящики или контейнеры с удобренным грунтов в место, где достаточного солнечного освещения, и вскоре у вас появятся нежные плоды. А можно воспользоваться и горшками. В них растение также будет себя хорошо чувствовать. Сорта для посадки кабачков на балконе желательно выбрать те, которые отличаются скороспелостью и не сильно кустятся. Если растения, растущие в открытом грунте, опыляются при помощи насекомых, то домашним необходимо помочь, осторожно перенося пыльцу с мужского цветка на женский.
Выращивают кабачки и в теплицах. Время посадки может быть намного раньше, но следует учитывать возможность резкого похолодания. Если теплица еще не отапливается, растения, несмотря на свою неприхотливость, могут погибнуть. Температура должна поддерживаться не ниже 14 и не выше 26 градусов тепла. Влажность следует поддерживать около 70%. При таких условиях растения очень скоро начнут плодоносить. Удобрения вносятся также два раза за сезон. Полив по мере необходимости.
Выполняя все правила и приложив совсем немного труда и затрат, можно получить хороший урожай кабачков и обеспечить их запас на зиму в виде консервации.